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zoom RSS 薪ストーブでピザパー!

<<   作成日時 : 2017/11/27 18:38   >>

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今日は、お休みのお父ちゃんです。
朝から、落ち葉掃除、ゴミ出し、洗濯、洗い物、掃除に追われてほっと一息です。
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テレビでは、工場の生産ノウハウを生かして家事に応用するという特集をやっていました。
見える化とか、ルール作りとか職場での環境改善のようです。
おもしろいですね。
ウチでもとり入れたいと思います。

さてさて、昨日、今日は連続でピザパー予定です。
昨日は、ピザ生地を作りすぎてお腹いっぱいになってしまったので、引き続きのピザパーです。

ピザ生地は、お母ちゃんが次女の出産祝いでもらった、パン焼き機で作ります。

パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ レッド SD-BH1001-R
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たぶんこれと同じの。

説明書通りの分量

強力粉、、、、、280g
バター、、、、、、15g
砂糖、、、、、、、8.5g(大さじ1)
スキムミルク、、6g(大さじ1)ウチには、赤ちゃん次女がいるので、粉ミルクを使います
塩、、、、、、、、、5g(小さじ1)
水、、、、、、、、180ml
ドライイースト、、2.8g(小さじ1)

コレを機械に入れて待つと、約45分で出来上がり。。。。。
このホームベーカリーをもらうまでは、上の材料を適当に混ぜて冷蔵庫で寝かして、作ってました。
だから、強力粉が多かったからかな???ちょっと硬かったけど、パリパリしておいしかったので、なければ、そんな感じていいかも。。。。。
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上の生地を半分に分けて、1枚のピザを作ります。
ちなみに、上記の生地を3つ作ったら、お腹いっぱいで、1個余りました。
家族は、お父ちゃん、お母ちゃん、中学生、小学生×2、赤ちゃんです。

生地をテーブルの上で、綿棒を使ったり、指で広げたりしながら丸く伸ばして、25センチの油を塗ったアルミホイルの上に乗せてトッピングします。
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お父ちゃん、お母ちゃん、小学生×2で一人1枚のピザを作りました。

次男は、缶詰シーチキンとピザソース代わりのケチャップ、夏に作ったバジルとオリーブオイルと塩を混ぜたジェノベーゼソース、缶詰コーン、チーズを入れたピザ

長女は、缶詰やきとり、ベーコンだけのピザ。チーズも入ってません。
不思議長女です。

お父ちゃんは、玉ねぎ、ピーマン、サルサソースとケチャップ、チャーシューの残り、キャベツ千切りの残り、コーン、ベーコン、たっぷりチーズ。

お母ちゃんも、たっぷりチーズにケチャップソースとツナ、などをトッピング。
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アルミホイルごとスキレットの上に乗せて、薪ストーブへ。
はじめは、炉内が熱いので、すぐにカリカリこんがり焼き上がります。(3分くらい????)
火がだんだん弱くなってしまうので、それに合わせて焼き時間を調節。(20分くらい????)
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ストーブ内の温度は300度くらい
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とりあえず、おきびにしておいてピザの上も焼けるように、はしっこへ寄せます。
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そして、クッキング用の台を乗せて
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その上にピザ
これが、なんとも火傷しちゃいそうで恐いです。
って、何度か酔っ払って火傷したこともあります。

まぁいい思い出ですかね?????子供たちには火傷して欲しくないので、柵はバッチリ!!!?
おいしくなーれの魔法をかけてー。。。。。。
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おいしく出来上がりました!!!
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焼けるとあっという間になくなります。
1枚目はもうありません。。。。。。。
だっておいしいから!!!!

ウチは、1シーズンで5回くらいは、やるかな???
毎年の楽しみです。

ちなみに、ウチのストーブは、バーモントキャスティングのアンコールです。
https://www.firesidestove.com/products/stoves/encore.html

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